CURSO DE COCINA: PAELLAS Y ARROCES DE VALENCIA

La paella es un plato de origen humilde que fue descrito por primera vez en la Albufera valenciana. Hoy, la paella es quizás el plato más conocido de la gastronomía española, la receta más característica en toda la región valenciana y la que ha traspasado fronteras internacionales.

Verter el aceite sobre la paella y encender el fuego. Este es el comienzo para preparar una de las delicias más famosas de la gastronomía española. Conejo, pollo, garrafó, tomate, judías… son algunos de los alimentos que conforman el plato valenciano. Un plato que huele a domingo en familia, a risas, y a tradición. Una experiencia única que implica a los cinco sentidos. Los misterios de la paella han hecho que existan múltiples discusiones sobre su preparación.

En este curso se conocerán los secretos de la tradicional paella valenciana, pero también de otras recetas valencianas con arroz.

 

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